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Véhiculons notre amour pour la cuisine locale et végétale
Notre food truck propose une cuisine innovante qui allie le végétal à la gourmandise, privilégiant le local et l’anti-gaspillage ! Venez découvrir notre cuisine vegan au Pays Basque.
Le constat : gaspiller est un fléau mondial !
Au-delà de sensibiliser le public et partager notre amour pour la cuisine locale et végétale, nous souhaitons cultiver autour de ce projet des valeurs humaines : celles de la convivialité, du respect d’autrui et le respect de la nature.
Grâce aux votes des citoyens et le soutien du département des Pyrénées-Atlantiques, nous avons créé un laboratoire mobile de cuisine géniale inspirée du monde.
A partir de surplus alimentaires locaux, nous préparons des petits plats gourmands, végétaliens et anti-gaspillage.
En 2021, le Récup Truck a remporté le prix de la FrenchTech Pays-Basque « Mon innovation, mon territoire » aidé par le réseau Human By Nature.
Nos activités à travers le Récup’Truck sont ancrées dans une démarche de l’Economie Sociale et Solidaire :
Le Recup'truck 64
Nous contribuons à limiter la perte de nourriture en récupérant les surplus alimentaires auprès de maraîchers et acteurs locaux.
Les surplus cuisinés sont systématiquement donnés gracieusement à d'autres associations sociales et solidaires spécialisées dans la distribution de repas pour les personnes vulnérables.
Notre food truck propose une cuisine goûteuse et variée, végétale exclusivement ! Venez et faîtes taire les aprioris à propos d'une cuisine vegan que beaucoup ne comprennent pas, ou n'ont pas le courage de découvrir.
Nous utilisons dès que nous le pouvons des matières premières locales (Pays Basque, Landes, 64) et si possible sans traitement chimique (la majorité des denrées travaillées).
Retrouvez notre actualité et nos menus sur sur notre page Facebook dédiée :
* depuis le 01/07/2021
* depuis le 01/07/2021
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Association au Pays basque, Sud Landes et Béarn.
Création de jardins, d’ateliers, d’animations et d’évènements culturels…